Un régime anti-inflammatoire est un plan d'alimentation qui vise à réduire ou à minimiser l'inflammation dans notre corps. Moins votre corps est inflammé, plus il est en mesure de faire face aux symptômes d'affections courantes, telles que la polyarthrite rhumatoïde ou même le Covid-19.

Le régime anti-inflammatoire consiste à remplir vos repas d'aliments dont il a été démontré qu'ils combattent l'inflammation et, tout aussi important, à éliminer les aliments dont il a été démontré qu'ils y contribuent.

Certaines personnes peuvent avoir besoin d'une approche plus programmatique pour intégrer le régime anti-inflammatoire dans leur quotidien.

Le livre du Dr Toriumi catégorise quatre programmes en fonction de la rapidité et de la rigueur avec lesquelles vous souhaitez adhérer au régime anti-inflammatoire .

Chaque niveau a un objectif différent et peut être adapté à votre niveau d'engagement et à vos attentes réalistes.

Chaque niveau comporte des suggestions d'aliments pour une semaine et des options pour les repas quotidiens.

Dans chaque niveau, le livre du Dr Toriumi  fournit des directives de base pour vous permettre de rester sur la bonne voie.

Idéalement, vous passerez à des niveaux supérieurs à mesure que vous vous engagerez davantage dans le régime anti-inflammatoire.